Freiland-Büffel in Costa Rica

Glückliche Tiere

Wir setzen auf eine Strategie der umfassenden Null -Stress- Aging, eine Methode, die wir seit Beginn des Unternehmens anwenden und Teil unserer Tradition und produktiver Kultur ist.

  

Alle Zuchttiere weiden auf natürliche Art unter freiem Himmel. So werden die enormen Vorteile der natürlichen Vegetation dieses schönen Landes Costa Rica am besten eingesetzt.


Bestes Fleisch

Für Fleischliebhaber , ist das Aroma das sich beim grillen auslöst beispiellos. Der Geruch von gegrillten verführt und erinnert an die saftige Textur eines gut zubereiteten Fleisches. Die gastronomische Revolution, hat auch unsere Lust und unser Interesse an ungewöhnlichem Fleisch geweckt. So wagen es heute viele Betriebe ihre Kunden mit Gerichten aus exotischen Fleischsorten wie Buffalo zu verführen. Büffelfleisch hat eine rosa bis rote Farbe und hat eine kompakte Struktur. Es ist ein Fleisch mit starken , festen und saftigen Geschmack .

 


Büffel Mozzarella

Milch hat eine wichtige Rolle in der salzigen Küche gespielt, aber aufgrund der neuen Möglichkeiten, wird sie heute als wichtiger Bestandteil in Desserts und Industrieprodukte gesehen. Mozzarella ist das Hauptprodukt von Büffelmilch, ein eigentümlicher Rohstoff mit einer anderen Zusammensetzung als die vonanderen Arten, wie Kühe oder Schafe.

Höherer Anteil an Eiweiß, Fett und vor allem in Calcium. Sie können verschiedene Arten von Käse produzieren, aber die Mozzarella ist der Star, dank ihrem Geschmack von reiner Milch.

Der Mozzarella ist ein spezielles, einzigartiges und exklusives Produkt. Weit entfernt von anderen Käsegeschmack und Textur. Seine Verwendung in Lebensmitteln gehört zu den Symbole der italienischen Küche, wie zum Beispiel der Caprese-Salat. Kombiniert wird sie auch für Pizza, Fleisch und Gemüse serviert. Die Aufnahme dieser Käse anreichert auch ernährungsphysiologisch jedes Gericht . Es ist ein Ideales Produkt, zum allein oder zusammen mit anderen Produkte zu essen. Seine Eigenschaften machen es zum einem einzigartigartigem , süß, knackigen Milchprodukt.

 


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